AOL 2 Tecnologia do alimentos

Leia o trecho a seguir:

“As evidências de conformidades à norma ISO 9001 deverão ser obtidas por auditores internos, os próprios funcionários das instituições, que serão capacitados para tal. Essa auditoria é chamada Auditoria de Primeiros, ou seja, ‘os primeiros’ a apontarem correções ou acertos.”

Fonte: VICENTINE, A. ISO 9001 em ambientes educacionais: Sistema de gestão da qualidade. Brasil: Phorte Editora, 2010, p.90.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ISO 22000, é correto afirmar que: 

1. na ISO 22000, há um controle definido de pré-requisitos essenciais envolvidos na produção.
2. na ISO 22000, a etapa 7 é responsável por determinar o PCC e estabelecer limites críticos
3. a ISO 22000 pode ser aplicada pelos diversos fornecedores da cadeia alimentícia. 
4. em 2007, foi publicado o Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos, por meio da a norma ISO 22000. 
5. na ISO 22000, a etapa 8 é responsável por estabelecer documentação e registros