Avaliação Final (Discursiva)

"Alimentos ultraprocessados tendem a ser muito pobres em fibras, que são essenciais para a prevenção de doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer. A ausência de fibras decorre da ausência ou da presença limitada de alimentos in natura ou minimamente processados nesses produtos" (BRASIL, 2014, p. 42).

Sabendo da importância das fibras na prevenção e controle do diabetes, responda:

a) Explique como as fibras contribuem no controle e resposta glicêmica.

b) Apresente uma técnica dietética que pode ser utilizada por um paciente diabético.

Técnica Dietética

•

Uniasselvi

2

1

2

1

3

Carlao Perreira

26/11/2021

💡 3 Respostas

Filipe Corrêa

28.11.2021

@a

1

0

Janaina siqueira

26.11.2021

A) Auxiliam no controle glicêmico: As fibras solúveis tornam mais lento o processo de absorção dos carboidratos. Com isso, não há picos de glicose e consequentemente os picos de insulina não acontecem.

0

Janaina siqueira

26.11.2021

B) Realize 5 a 6 refeições diárias, evitando “beliscar” alimentos entre as refeições e permanecer longos períodos sem se alimentar. Evite o consumo de alimentos ricos em açúcar, como doces, sorvetes, biscoitos recheados, sucos em pó e balas, preferindo aqueles sem açúcar como os diet, zero ou light.

0