Composição centesimal é a quantidade do nutriente existente em 100 g do alimento. Conhecer a composição dos alimentos consumidos é fundamental para alcançar a segurança alimentar no país, bem como para elaborar a rotulagem nutricional com a finalidade de auxiliar os consumidores na escolha dos alimentos. A partir disto, avalie a afirmação abaixo em verdadeira ou falsa, e justifique sua resposta:

“A composição química dos produtos de origem vegetal não modifica entre as espécies."