Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa um derivado sintético da celulose: A celulose é principal componente de suste...
Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa um derivado sintético da celulose:
A celulose é principal componente de sustentação das estruturas vegetais e não é digerida pelo homem.
A celulose terá pouco nenhum uso como alimento, a não ser na formação do bolo fecal.
Podem ser preparados derivados sintéticos da celulose com propriedades extremamente úteis para a tecnologia dos alimentos.
A Carboximetil celulose (CMC)
B Amido modificado.
D Pectina de alto teor de grupos
A celulose é principal componente de sustentação das estruturas vegetais e não é digerida pelo homem.
A celulose terá pouco nenhum uso como alimento, a não ser na formação do bolo fecal.
Podem ser preparados derivados sintéticos da celulose com propriedades extremamente úteis para a tecnologia dos alimentos.
A Carboximetil celulose (CMC)
B Amido modificado.
D Pectina de alto teor de grupos
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta que representa um derivado sintético da celulose é a opção A) Carboximetil celulose (CMC). A CMC é um polímero derivado da celulose que possui propriedades úteis na tecnologia dos alimentos, como espessamento, estabilização e retenção de água.
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