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A contaminação dos alimentos acontece com a introdução de substâncias ou elementos que representem um risco para a saúde, caso sejam ingeridos os a...

A contaminação dos alimentos acontece com a introdução de substâncias ou elementos que representem um risco para a saúde, caso sejam ingeridos os alimentos. A diferença entre alimentos contaminado e estragado é que os alimentos estragados têm alterações enquanto os alimentos contaminados não têm alterações. De acordo com os processos físicos, químicos e biológicos, podemos diferenciar ou alimento contaminado dos alimentos estragados, exceto por?


Pelo Microorganismo
Pelo sabor
Pelo odor
Pela aparência
Pela cor

Essa pergunta também está no material:

Avaliando aprendizado ciclo 2 bromatologia
1 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A diferença entre alimentos contaminados e estragados pode ser identificada por meio de alterações físicas, químicas e biológicas. No entanto, a exceção é o microorganismo. Os microorganismos podem contaminar os alimentos sem causar alterações visíveis, como sabor, odor, aparência ou cor. Portanto, a resposta correta é "Pelo microorganismo".

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