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Microbiologia Alimentar

Colégio Objetivo
(FGV 2013 - TCE - Bahia) Na análise e melhoria contínua da qualidade em uma organização, após o desenvolvimento de um processo, deve‐se verificar se as expectativas dos clientes estão sendo atendidas. Em muitos casos, tal análise pode apontar para a necessidade de melhorias e, nesse caso, o ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Action) pode ser usado como suporte. Nesse sentido, analise as seguintes ações para a otimização dos processos: I - Identificar o problema. II - Capacitar. III - Implementar as ações corretivas. IV - Avaliar os resultados obtidos. As ações I, II, III e IV correspondem, respectivamente, as etapas:


P, D, A e C.
D, P, C e A.
P, A, C e D.
A, C, D e P.
D, C, A e P.
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Estudando com Questões

há 2 anos

Respostas

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há 4 meses

Vamos analisar cada ação em relação às etapas do ciclo PDCA: I - Identificar o problema. Esta ação corresponde à etapa P (Plan), onde se planeja a solução e se identifica o problema a ser resolvido. II - Capacitar. Esta ação pode ser vista como parte da etapa D (Do), onde as ações planejadas são implementadas, incluindo a capacitação da equipe. III - Implementar as ações corretivas. Esta ação também se encaixa na etapa D (Do), pois refere-se à implementação das ações planejadas. IV - Avaliar os resultados obtidos. Esta ação corresponde à etapa C (Check), onde se verifica se os resultados estão de acordo com o esperado. Com isso, temos: - I - P (Plan) - II - D (Do) - III - D (Do) - IV - C (Check) A sequência correta das etapas, considerando as ações, seria: P, D, C e A (onde A seria a etapa de ação corretiva, que não foi mencionada diretamente nas ações listadas). Portanto, a alternativa correta que corresponde às etapas é: P, D, C e A.

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há 2 anos

As ações I, II, III e IV correspondem, respectivamente, às etapas: P, D, C e A.

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É higiene, além dos treinamentos operacionais. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta:

Manipulação higiênica, contaminação de alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos e conceitos de Boas Práticas são assuntos abordados nos treinamentos.
Conceitos de higiene, Doenças Transmitidas por Alimentos e conceitos de administração devem ser abordados nos treinamentos.
Os funcionários devem entender os objetivos das Boas Práticas para garantir o desenvolvimento adequado das atividades.
Todos os funcionários devem participar dos treinamentos, e sua presença deve ser documentada e arquivada.
Os treinamentos devem ser realizados periodicamente e sempre que ocorrer mudanças nos procedimentos ou aquisição de equipamentos novos.
A resposta certa é: Conceitos de higiene, Doenças Transmitidas por Alimentos e conceitos de administração devem ser abordados nos treinamentos.
A resposta certa é: Manipulação higiênica, contaminação de alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos e conceitos de Boas Práticas são assuntos abordados nos treinamentos.
A resposta certa é: Os funcionários devem entender os objetivos das Boas Práticas para garantir o desenvolvimento adequado das atividades.
A resposta certa é: Todos os funcionários devem participar dos treinamentos, e sua presença deve ser documentada e arquivada.
A resposta certa é: Os treinamentos devem ser realizados periodicamente e sempre que ocorrer mudanças nos procedimentos ou aquisição de equipamentos novos.

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