18:51 Qua, 17/Set SM2 Microbiologia, Higiene e Legislação De Alimentos E racionalização e melhoria dos serviços públicos. 4 Marcar para revisão (SEMEF 2019) Ao estudar a norma ISO 20000, visando à sua aplicação na Fazenda Municipal, um técnico verificou que essa norma define uma série de processos e tipos de gerenciamento, objetivando a implementação de um Sistema de Gestão de Serviços (SGS). Dentre tais processos estão os de: A Controle e de Padronização. B Implantação e de Temporização. C Fornecimento de Serviços e de Resolução. D Integração e de Finalização E Relacionamento e de Preparação. 5 Marcar para revisão Bactérias, bolores e leveduras são os microrganismos de maior destaque como agentes potenciais de deterioração do alimento e como eventuais patógenos ao homem. O conhecimento dos fatores (intrínsecos e extrínsecos) que favorecem ou inibem a multiplicação dos microrganismos é essencial para compreender os princípios básicos que regem tanto a alteração como a conservação dos alimentos Finalizar prova Qu Feedback