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Qual é a propriedade conferida pelos carboidratos (polissacarídeos) que foi descoberta pelo químico francês Braconnot em 1924?

Emulsificação.
Higroscopicidade.
Geleificação.
Desnaturação.
Sinérese.

Bromatologia

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Estudando com Questões

25/05/2023

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Bromatologia • Universidade da AmazôniaUniversidade da Amazônia

thulio ernande

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09.09.2023

A propriedade conferida pelos carboidratos (polissacarídeos) que foi descoberta pelo químico francês Braconnot em 1924 é a geleificação.

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