As câmaras frias positiva e negativa possuem uma diferença primordial.

Question

O estoque é o local de armazenamento dos insumos, ele é dividido em estoque seco, câmara fria positiva e câmara fria negativa. As câmaras frias positiva e negativa possuem uma diferença primordial. Marque a única alternativa que corresponde.

Ed · Answer

A diferença primordial entre as câmaras frias positiva e negativa é a temperatura de armazenamento. A câmara fria positiva é utilizada para armazenar alimentos que necessitam de refrigeração, com temperatura entre 0°C e 8°C, enquanto a câmara fria negativa é utilizada para armazenar alimentos congelados, com temperatura abaixo de 0°C. Portanto, a alternativa correta é: "A diferença primordial entre as câmaras frias positiva e negativa é a temperatura de armazenamento".

As câmaras frias positiva e negativa possuem uma diferença primordial.

Nutrição e Preparo de Alimentos I

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