Os miúdos possuem aparencia, textura e sabor muito diversos. Esta denominação indica as partes comestíveis, que não podem ser classificads como peç...

Os miúdos possuem aparencia, textura e sabor muito diversos. Esta denominação indica as partes comestíveis, que não podem ser classificads como peças, também conhecida como vísceras quando de aves, ou de tamanh menores. Alguns miúdos tem um tratamento prévio no abatedouro, que pode ser esvaziamento, lavagem, raspagem, depilação, escaldagem, etc. Marque a única alternativa que representa este miúdo.