Os serviços de alimentação precisam elaborar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para alguns requisitos que devem constar no Manual de B...
Os serviços de alimentação precisam elaborar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para alguns requisitos que devem constar no Manual de Boas Práticas (MBP). Assinale a alternativa cujo requisito não é considerado um POP:
Controle de vetores e pragas.
Higiene e saúde dos manipuladores.
Higienização de instalações, equipamentos e móveis.
Higienização de vegetais.
Higienização da caixa
Controle de vetores e pragas.
Higiene e saúde dos manipuladores.
Higienização de instalações, equipamentos e móveis.
Higienização de vegetais.
Higienização da caixa
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💡 1 Resposta
Ed 
O requisito que não é considerado um POP é "Higienização da caixa".
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Bromatologia, Higiene e Legislação dos Alimentos, Nutrição e Dietética, Nutrição Esportiva , Tecnologia dos Alimentos
•FMU
claudetemourahernandez
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