Aponte a alternativa em que a doença está corretamente relacionada ao microrganismo e à sua provável fonte de contaminação: A Gastroenterite diarre...

Vamos analisar cada alternativa: A) Gastroenterite diarreica - Staphylococcus aureus ambiental e alimentos embutidos. - Errado. A gastroenterite diarreica geralmente é causada por vírus, bactérias ou parasitas, e o Staphylococcus aureus não é uma causa comum dessa doença. B) Febre tifoide, febres entéricas e enterocolite - Salmonella o principal reservatório é o intestino do homem e de animais. - Correto. A Salmonella é conhecida por causar febre tifoide, febres entéricas e enterocolite, e o intestino do homem e de animais é um reservatório comum desse microrganismo. C) Gastroenterite diarreica e síndrome emética Clostridium botulinum homem. - Errado. A Clostridium botulinum é mais associada ao botulismo, uma doença neurológica grave, e não à gastroenterite diarreica. D) Infecção alimentar e enterite necrótica - Clostridium botulinum ambiental e por meio do homem. - Errado. Novamente, a Clostridium botulinum não é comumente associada à infecção alimentar ou à enterite necrótica. E) Botulismo Bacillus cereus - ambiental e por meio do homem. - Errado. O botulismo é causado pela Clostridium botulinum, não pelo Bacillus cereus. Portanto, a alternativa correta é a B) Febre tifoide, febres entéricas e enterocolite - Salmonella o principal reservatório é o intestino do homem e de animais.