A determinação das vitaminas nos alimentos é importante por várias razões: I- Determinar as vitaminas nos alimentos é importante para prevenir deficiências e toxicidades. II- Conhecer o teor de vitaminas nos alimentos pode ajudar as pessoas a escolherem uma dieta equilibrada e saudável. III- Determinar as vitaminas nos alimentos é importante para evitar o desperdício e a deterioração dos alimentos. IV- O teor de vitaminas nos alimentos pode variar de acordo com fatores como armazenamento, processamento e cozimento. V- Alguns alimentos são enriquecidos com vitaminas para prevenir deficiências em populações com acesso limitado a uma variedade de alimentos. Portanto, a determinação das vitaminas nos alimentos é fundamental para garantir uma alimentação saudável e prevenir deficiências nutricionais.
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