Acerca desta temática, analise as afirmativas a seguir: Com a higiene adequada das mãos, é possível evitar a contaminação dos alimentos pelos mani...

Analisando as afirmativas apresentadas: 1. Com a higiene adequada das mãos, é possível evitar a contaminação dos alimentos pelos manipuladores, pois algumas bactérias, como Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus aureus, podem ser transmitidas aos alimentos pelas mãos. Essa afirmativa está correta. A higiene adequada das mãos é fundamental para evitar a contaminação dos alimentos por bactérias presentes nas mãos dos manipuladores. 2. A higienização das mãos deve seguir esta sequência: umedecer as mãos e os antebraços com água; lavar com sabonete líquido, neutro, inodoro e com ação antisséptica; massagear as mãos e os antebraços, entre os dedos e as unhas; enxaguar as mãos e os antebraços, secá-los com papel toalha descartável reciclado e depositar no coletor de papel acionado sem contato manual. Essa afirmativa está correta. A sequência descrita é a correta para a higienização adequada das mãos, garantindo a remoção de sujidades e microrganismos. 3. Devem ser adotados procedimentos de antissepsia frequente das mãos, especialmente antes do recebimento, do preparo e da distribuição dos alimentos. Essa afirmativa está correta. A antissepsia frequente das mãos é importante para evitar a contaminação dos alimentos em todas as etapas do processo, desde o recebimento até a distribuição. 4. Os produtos de higiene com ação antisséptica devem ser aprovados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária para antissepsia das mãos. Essa afirmativa está correta. Os produtos de higiene com ação antisséptica devem ser aprovados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária para garantir sua eficácia na antissepsia das mãos. Portanto, todas as afirmativas estão corretas. A higiene adequada das mãos é essencial para evitar a contaminação dos alimentos e garantir a segurança alimentar.