A taxa de rancificação oxidativa de uma substância depende de vários fatores, como a presença de oxigênio, a temperatura, a presença de catalisadores e a composição da substância em si. Sem informações específicas sobre as garrafas em questão, não é possível determinar qual delas terá uma taxa maior de rancificação oxidativa. Seria necessário conhecer a composição das substâncias contidas em cada garrafa, bem como as condições de armazenamento, para fazer uma análise mais precisa.
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Análises Bromatológicas em Alimentos
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Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
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