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Qual das duas garrafas terá maior taxa de rancificação oxidativa? Justifique.

Essa pergunta também está no material:

Prova - 4 Bimestre Análises Bromatológicas
3 pág.

Análises Bromatológicas Centro Universitário de MaringáCentro Universitário de Maringá

💡 1 Resposta

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A taxa de rancificação oxidativa de uma substância depende de vários fatores, como a presença de oxigênio, a temperatura, a presença de catalisadores e a composição da substância em si. Sem informações específicas sobre as garrafas em questão, não é possível determinar qual delas terá uma taxa maior de rancificação oxidativa. Seria necessário conhecer a composição das substâncias contidas em cada garrafa, bem como as condições de armazenamento, para fazer uma análise mais precisa.

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