Análises Bromatológicas4

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Fazer teste: AS – Unidade IV
 
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 Estado de Conclusão da Pergunta:
PERGUNTA 1
1. Considerando a análise de substâncias orgânicas por cromatografia em camada delgada, assinale a afirmativa correta.
	
	a.
	Por esta técnica, não é necessário o uso de padrão para identificação prévia de uma substância orgânica.
	
	b.
	Duas substâncias orgânicas jamais terão o mesmo RF (índice de retenção).
	
	c.
	Este método pode ser utilizado para análises quantitativas através do estabelecimento da área da mancha da amostra por densitometria, comparada a um padrão.
	
	d.
	Apenas a mistura de sílica gel e gesso pode ser usada como suporte/fase estacionária em cromatografia em camada delgada.
	
	e.
	Substâncias que não absorvem radiação na região do ultravioleta não podem ser analisadas por esta técnica.
0,25 pontos   
PERGUNTA 2
1. A cromatografia em camada delgada (CCD) é amplamente usada em análise toxicológica como método presuntivo ou de triagem na detecção de agentes tóxicos. Sobre a CCD, assinale a alternativa incorreta.
	
	a.
	A separação dos analitos é caracterizada pelo fator de retenção (Rf ), que corresponde à razão entre a distância percorrida pelo analito e a distância percorrida pela fase móvel.
	
	b.
	A CCD pode ter aplicação analítica ou preparativa.
	
	c.
	A escolha da fase móvel toma-se como base a série eluotrópica dos solventes, ordenados segundo suas polaridades.
	
	d.
	Em geral, os métodos químicos de revelação não são destrutivos, como a revelação com solução ácida de sulfato cérico ou com o reagente de Dragendorff.
	
	e.
	Na escolha da fase móvel, deve-se considerar a natureza química das substâncias a serem separadas e a polaridade dos solventes.
0,25 pontos   
PERGUNTA 3
1. Acerca de técnicas cromatográficas, assinale a opção correta.
	
	a.
	É impossível utilizar a cromatografia gasosa para a investigação de substâncias voláteis.
	
	b.
	A diferença de peso molecular dos componentes de uma mistura é o que permite a separação desses componentes por cromatografia.
	
	c.
	A cromatografia líquida de alta eficiência tem alto poder de resolução devido ao tamanho da coluna cromatográfica utilizada, que pode atingir até 1 m de comprimento.
	
	d.
	Na cromatografia gasosa, a fase estacionária é sólida e a fase móvel é um gás inerte.
	
	e.
	 Na técnica de cromatografia em camada delgada (CCD) de fase normal, a fase estacionária é normalmente sílica e a fase móvel, um solvente orgânico ou mistura de solventes com caráter apolar.
0,25 pontos   
PERGUNTA 4
1. A alternativas a seguir apresentam as vantagens da triagem em urina por cromatografia em camada delgada (CCD), à exceção de uma. Assinale-a.
	
	a.
	A CCD identifica a maioria de fármacos presentes nos medicamentos que representam cerca de 40% do total das intoxicações.
	
	b.
	A CCD não exige a presença de amostra referência.
	
	c.
	A CCD é um método de baixo custo e de relativa rapidez.
	
	d.
	A CCD permite a identificação de substâncias de caráter ácido, básico ou neutro.
	
	e.
	A CCD permite a análise de múltiplas substâncias orgânicas em uma única corrida.
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