Sobre as análises em alimentos, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F). (  ) A umidade pode ser determinada em al...

Sobre as análises em alimentos, julgue as afirmacoes a seguir como verdadeira (V) ou falsa (F). (  ) A umidade pode ser determinada em alimentos líquidos desde que sejam pulverizados. (  ) Para a determinação de isotermas é necessário forno tipo mufla. (  ) A quantidade de água dos alimentos varia de acordo com o equilíbrio higroscópico. (  ) Na determinação da umidade, bem como das isotermas, faz-se uso de forno a 105ºC. Assinale a alternativa que representa a sequência correta:


a. F – F – F – V
b. V – F – F – F
c. V – V – F – F
d. F – V – F – V
e. F – F – V – F