Considerando a passagem de texto e os conteúdos da rota de aprendizagem de Processos fermentativos para produção na indústria sobre a fermentação a...

Considerando a passagem de texto e os conteúdos da rota de aprendizagem de Processos fermentativos para produção na indústria sobre a fermentação acética, analise as seguintes afirmativas:

I. O ácido acético é majoritariamente produzido pela via metabólica de oxidação do etanol. Para isso, o etanol é inicialmente convertido a acetaldeído pela enzima acetaldeído desidrogenase.
II. Bactérias fermentadoras de ácido acético (BAA) são capazes de oxidar etanol como substrato para produzir ácido acético em meios neutros e ácidos sob condições anaeróbicas.
III. As BAAs são a-proteobactérias Gram-negativas, acidófilas e amplamente difundidas na natureza
IV. Acetobacter e Gluconobacter são os dois principais gêneros utilizados na fermentação homoacética.
V. Na fermentação homoacética ocorre a descarboxilação oxidativa do piruvato a acetil-Coa, na reação catalisada pela piruvato desidrogenase, produzindo NADH e CO2.
A I, II e III
B I, III e V
C II, III e V
D III, IV e V
E I, IV e V