Como se indicó en la sección B el proceso industrial es descrito en cuatro etapas: Beneficio, Transformación de la carne en canal, Preparación y En...
Como se indicó en la sección B el proceso industrial es descrito en cuatro etapas: Beneficio, Transformación de la carne en canal, Preparación y Envasado. En el cuadro 2 los eslabones que describen la etapa de Beneficio son:
a) Ganado bovino en pie, Ganado porcino en pie y Aves de corral vivas.
b) Grasas y sebos, Otros subproductos cárnicos, Sales y otros conservantes.
c) Especias y condimentos, Harinas, Cereales.
a) Ganado bovino en pie, Ganado porcino en pie y Aves de corral vivas.
b) Grasas y sebos, Otros subproductos cárnicos, Sales y otros conservantes.
c) Especias y condimentos, Harinas, Cereales.
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Ed 
De acordo com as opções apresentadas no cuadro 2, os eslabões que descrevem a etapa de Benefício são: a) Ganado bovino en pie, Ganado porcino en pie y Aves de corral vivas.
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