Alguns microrganismos quando presentes em um alimento causam alterações benéficas, modificando suas características originais, de forma a transform...

Alguns microrganismos quando presentes em um alimento causam alterações benéficas, modificando suas características originais, de forma a transformá-los em um novo alimento, __________________, por exemplo, cooperam na produção de iogurtes, queijos e pescados fermentados. Qual das alternativas completa a lacuna do enunciado acima?


Bactérias.