Corresponde à 30% da energia do leite bovino, à 40% do leite humano, à 53-66% do leite de equinos. Concentração varia de 0 (foca) à 10% (alguns mac...

Estamos falando da lactose. A lactose é um carboidrato presente no leite de mamíferos, incluindo o leite bovino, humano e de equinos. Sua concentração varia de acordo com a espécie, sendo de aproximadamente 30% da energia do leite bovino, 40% do leite humano e entre 53% e 66% do leite de equinos. A concentração de lactose também varia entre diferentes animais, podendo chegar a 10% em alguns macacos.