Podemos chamar de ________, a sequência planejada de observações ou medidas para assegurar que um PCC esteja sob controle. Os procedimentos devem s...
Podemos chamar de ________, a sequência planejada de observações ou medidas para assegurar que um PCC esteja sob controle. Os procedimentos devem ser bem diferenciados dos de verificação. Ela é executada para identificar possíveis desvios dos limites críticos e pode ser contínua (em 100% dos produtos) ou intermitente (amostragem). Preencha corretamente a lacuna.
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Ed 
Podemos chamar de monitoramento, a sequência planejada de observações ou medidas para assegurar que um PCC esteja sob controle. Os procedimentos devem ser bem diferenciados dos de verificação. Ela é executada para identificar possíveis desvios dos limites críticos e pode ser contínua (em 100% dos produtos) ou intermitente (amostragem).
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