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Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa o processo descrito: A Secagem a vácuo. B Desidratação osmótica. C Liofiliza...

Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa o processo descrito:


A
Secagem a vácuo.
B
Desidratação osmótica.
C
Liofilização.
D
Atomização (Spray-drying).

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II Tecnologia de Alimentos
7 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta que representa o processo descrito é a letra C: Liofilização.

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