Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados são mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação micro...
💡 1 Resposta
Ed 
Sim, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Isso é importante para garantir a segurança alimentar e evitar a contaminação por microrganismos que possam causar doenças. Geralmente, recomenda-se manter os alimentos quentes acima de 60°C e os alimentos frios abaixo de 5°C para evitar a proliferação de bactérias.
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