Com relação ao valor inicial de atividade de água que começa a ocorrer o desenvolvimento microbiano, assinale a alternativa CORRETA: A 0,7. B 0,9...

Com relação ao valor inicial de atividade de água que começa a ocorrer o desenvolvimento microbiano, assinale a alternativa CORRETA:

A 0,7.
B 0,9.
C 7,5.
D 0,5.

Análise de Alimentos

•

Outros

Praticando Para o Saber

12/09/2023

Essa pergunta também está no material:

Avaliacao I - Analise de Alimentos

4 pág.

Avaliacao I - Analise de Alimentos

Análise de Alimentos • UnidomboscoUnidombosco

MARIANA GARCIA

MARIANA GARCIA

Respostas

Ed

12.09.2023

A alternativa correta é a letra A) 0,7.

0

0

Ana Alice Henrique da Silva Lima

06.11.2023

alternativa correta é a letra A

0

0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

Responda

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta

Perguntas relacionadas

Com relação ao valor inicial de atividade de água que começa a ocorrer o desenvolvimento microbiano, assinale a alternativa CORRETA: O desenvolvim...

Desenvolvendo com Questões

A umidade e a atividade de água são fatores importantes para garantir a estabilidade de um alimento devido às transformações microbiológicas e quím...

Praticando Para o Saber

As alterações dos alimentos produzem, como consequência, o desenvolvimento microbiano de um lado e a atividade enzimática do outro. As enzimas são ...

Desafios para Aprender

Sobre a vitamina descrita, assinale a alternativa CORRETA: A Vitamina A (cálcio). B Vitamina B8 (biotina). C Vitamina E (fenilalanina). D Vitamin...

Praticando Para o Saber

Materiais relacionados

119 pág.

Análise de Alimentos - Métodos químicos e biológicos, Silva e Queiroz (2002)

Arlene dos Santos Lima

1 pág.

Os lipídeos são um grupo de compostos quimicamente diversos, cuja característica em comum que os define é a insolubilidade em água. As funções biológicas dos lipídeos são tão diversas quanto a sua quí

Uniasselvi

Raissa Lima

Relatório: Testes de Comparação Pareada e Ordenação

IFPR

Paloma Lopes

1 pág.

A água é o principal componente dos alimentos e pode agir como solvente, meio para transferência de calor e massa ou participar em reações químicas e biológicas. Assim, a água é um fator importante na

Uniasselvi

Raissa Lima