Alguns fatores influenciam a absorção das vitaminas, afetando sua biodisponibilidade. Das alternativas abaixo, qual representa a forma de preparo d...

Alguns fatores influenciam a absorção das vitaminas, afetando sua biodisponibilidade. Das alternativas abaixo, qual representa a forma de preparo da cenoura em que iremos absorver maior quantidade de carotenóides que se transformarão em vitamina A?


Cenoura cozida em água fervente.
Cenoura cozida no vapor.
Salada de cenoura ralada com limão
Purê de cenoura com creme de leite
Suco de cenoura com laranja.