135. O Guia Alimentar para a População Brasileira propõe que alimentos in natura ou minimamente processados sejam a base da alimentação brasileir...

135. O Guia Alimentar para a População Brasileira propõe que alimentos in natura ou minimamente processados sejam a base da alimentação brasileira. Qual das definições abaixo melhor representa o conceito de alimento minimamente processado?


a) Alimentos que são obtidos diretamente de plantas e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.
b) Alimentos que passam por processos de conservação, como congelamento ou desidratação, mas sem adição de substâncias químicas.
c) Alimentos que são submetidos a processos de transformação industrial, como a adição de aditivos químicos e conservantes.
d) Alimentos que são obtidos a partir de ingredientes naturais, mas que passam por processos de refinamento e adição de substâncias químicas.