O conceito de modernidade alimentar é um exemplo da contribuição que a Sociologia e a Antropologia podem oferecer para os estudos de Nutrição. Sobr...

O conceito de modernidade alimentar é um exemplo da contribuição que a Sociologia e a Antropologia podem oferecer para os estudos de Nutrição. Sobre esse conceito, podemos afirmar que:


Não tem a menor relevância para o campo da Alimentação e Nutrição.
Representa a diminuição do consumo de ultraprocessados.
É a tecnologia alimentar no dia a dia do cidadão brasileiro.
É ligado ao retorno alimentar de conexão com o campo.
Está relacionado aos impactos que a alimentação passou em função das transformações sociais, econômicas e culturais contemporâneas.