A alternativa correta é a letra c. A educação alimentar e nutricional (EAN) é considerada "transformadora" e dialógica, promovendo uma prática reflexiva dos sujeitos sobre suas práticas alimentares. O texto menciona que a EAN é uma prática educativa que busca promover a reflexão crítica sobre as práticas alimentares, levando em conta as dimensões culturais, sociais e econômicas envolvidas na alimentação. Além disso, a EAN é considerada uma prática "transformadora" e dialógica, pois busca envolver os sujeitos em um processo de construção coletiva do conhecimento, valorizando suas experiências e saberes. As demais alternativas estão incorretas, pois não correspondem ao que é apresentado no texto.
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Educação Alimentar e Nutricional
•Uniasselvi
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