I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de PORQUE II- Envolve uma série complexa de reaçõe...

I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de PORQUE II- Envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto. Assinale a alternativa CORRETA:


A As asserções le II são proposições verdadeiras. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.