Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e um...
Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de alimentos. II- Envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto. A A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. B As asserções I e II são proposições falsas. C As asserções I e II são proposições verdadeiras. D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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