Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de dete...
Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de alimentos. PORQUE II- Envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto. Assinale a alternativa CORRETA:
I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de alimentos.
II- Envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto.
A) As asserções proposições falsas.
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
C) A asserção uma falsa, e a uma C verdadeira.
D) uma proposição verdadeira, e-a
I- A oxidação é a alteração mais importante em óleos e uma das principais causas de deterioração de alimentos.
II- Envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto.
A) As asserções proposições falsas.
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
C) A asserção uma falsa, e a uma C verdadeira.
D) uma proposição verdadeira, e-a
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Ed 
A alternativa correta é a letra B) As asserções I e II são proposições verdadeiras. A asserção I é verdadeira, pois a oxidação é uma das principais causas de deterioração de alimentos, incluindo óleos. A asserção II também é verdadeira, pois a oxidação envolve uma série complexa de reações que afetam a qualidade de óleos, levando ao desenvolvimento de uma alteração sensorial conhecida como rancidez oxidativa, que frequentemente resulta em rejeição do produto.
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