O quadro pode ser completado da seguinte forma: 1. Separação: Etapa em que os alimentos são separados de acordo com sua qualidade, tamanho, maturidade, etc. 2. Nenhuma das alternativas: Não há resposta para essa alternativa. 3. Higienização: Etapa em que os alimentos são higienizados para remover sujeiras, micro-organismos e outros contaminantes. 4. Conservação: Etapa em que os alimentos são armazenados em condições adequadas para manter sua qualidade e segurança. 5. Processamento: Etapa em que os alimentos são transformados em produtos alimentícios, como por exemplo, a produção de sucos, geleias, enlatados, entre outros.
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