Castro et al. (2021), em seu artigo “Prevalência de anemia e deficiência de vitamina A e consumo de ferro e de vitamina A entre crianças usuárias d...

A alternativa correta é a letra d) Apenas I e II. A afirmativa I está correta, pois o ferro é um componente essencial na formação da hemoglobina, que é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. A afirmativa II também está correta, pois o ferro (II) tem menor afinidade pelo oxigênio em comparação com o ferro (III). Já a afirmativa III está incorreta, pois o teor de ferro pode ser determinado por outros métodos, como espectrofotometria e absorção atômica, além da volumetria.

A alternativa II está errada pois o Ferro que possui maior finalidade ao oxigênio é o Ferro II.

"O átomo de ferro pode estar no estado de oxidação ferroso (II) ou no férrico (III), e as formas correspondentes quer da mioglobina quer da hemoglobina são denominadas, respectivamente, ferro- e ferri- (ou meta-). Somente os que se encontram no estado de oxidação (II), podem ligar-se ao oxigénio" (Stryer, 1988).