De acordo com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), existem algumas áreas que englobam o campo da ciência de alimentos. Assinale a alterna...
De acordo com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), existem algumas áreas que englobam o campo da ciência de alimentos. Assinale a alternativa CORRETA que contenha uma das áreas que se encontra diretamente ligada ao estudo da análise de alimentos:
A Urinálise.
B Análise sensorial.
C Imunologia.
D Hematologia.
A Urinálise.
B Análise sensorial.
C Imunologia.
D Hematologia.
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Ed 
A alternativa correta que contém uma das áreas que se encontra diretamente ligada ao estudo da análise de alimentos é a letra B - Análise sensorial. A análise sensorial é uma área da ciência de alimentos que estuda as propriedades organolépticas dos alimentos, ou seja, as características que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como sabor, aroma, textura, cor, entre outros.
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