Inicialmente as análises de alimentos eram realizadas através de vidrarias simples de laboratório e reagentes. Com tempo, surgiram equipamentos ele...
Inicialmente as análises de alimentos eram realizadas através de vidrarias simples de laboratório e reagentes. Com tempo, surgiram equipamentos eletrônicos capazes de auxiliar a rotina experimental dos analíticos. Qual equipamento é um dos mais importantes no laboratório de bromatologia, sendo utilizado no isolamento e quantificação de analitos a partir da interação entre a fase móvel e qual conceito que preenche corretamente esta lacuna?
A) Espectrofotômetro
B) Digestor macro
C) Cromatógrafo
A) Espectrofotômetro
B) Digestor macro
C) Cromatógrafo
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) Cromatógrafo. O cromatógrafo é um equipamento utilizado no isolamento e quantificação de analitos a partir da interação entre a fase móvel e a fase estacionária. Ele é um dos equipamentos mais importantes no laboratório de bromatologia e é amplamente utilizado em análises de alimentos.
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