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Os lipídeos são um grupo de compostos quimicamente método de Bligh-Dyer utiliza uma mistura de solventes para extrair lipídeos dos alimentos. Diant...

Os lipídeos são um grupo de compostos quimicamente método de Bligh-Dyer utiliza uma mistura de solventes para extrair lipídeos dos alimentos. Diante deste contexto, quais solventes são utilizados no método de Bligh-Dyer para a extração de lipídeos?


A Hexano, acetona e ácido sulfúrico.
B Clorofórmio, metanol e água.
C Acetato de etila, isopropanol e ácido clorídrico.
D Água, etanol e.

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Análise de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

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O método de Bligh-Dyer é um método de extração de lipídeos que utiliza uma mistura de solventes para extrair lipídeos dos alimentos. Os solventes utilizados neste método são clorofórmio, metanol e água. Portanto, a alternativa correta é a letra B.

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