O cardápio, com as opções de refeição, é um instrumento utilizado pelos pacientes que possuem restrições alimentares. A respeito do cardápio hospit...

A alternativa correta é a letra C) V, V, F, F. Justificativa: I. (V) O cardápio hospitalar deve ser elaborado de forma a atender às necessidades nutricionais dos pacientes, levando em consideração as necessidades individuais de cada paciente. II. (V) O cardápio hospitalar deve ser elaborado sem considerar as preferências alimentares dos pacientes, pois muitas vezes os pacientes possuem restrições alimentares que devem ser respeitadas. III. (F) O cardápio hospitalar deve ser elaborado com base nas restrições alimentares dos pacientes, mas também deve levar em consideração as necessidades nutricionais de cada paciente. IV. (F) O cardápio hospitalar deve ser elaborado levando em consideração as condições clínicas dos pacientes, pois muitas vezes os pacientes possuem restrições alimentares devido a condições clínicas específicas.