Através de algumas características, podemos facilmente avaliar a qualidade do café extraído. Essa avaliação é feita logo após a extração do café. D...

O creme do café expresso é uma das características mais importantes para avaliar a qualidade do café extraído. O creme é a camada espessa e cremosa que se forma na superfície do café expresso. Um café expresso de qualidade deve apresentar um creme espesso, homogêneo e de cor marrom-avermelhada. O creme deve ter uma textura aveludada e consistente, com pequenas bolhas uniformes. Além disso, o creme deve ser duradouro, permanecendo na superfície do café por um tempo razoável. A presença de um creme de qualidade indica que o café foi extraído corretamente, com a quantidade adequada de pressão e temperatura. Além disso, o creme ajuda a preservar o aroma e o sabor do café, mantendo-o quente por mais tempo. Por isso, é importante avaliar o creme ao avaliar a qualidade do café expresso.