Em relação à colheita de amostras de alimentos e bebidas para análises microbiológicas, analise as afirmativas abaixo e assinale a afirmativa corre...
Em relação à colheita de amostras de alimentos e bebidas para análises microbiológicas, analise as afirmativas abaixo e assinale a afirmativa correta:
As amostras de água de abastecimento devem ser transportadas em refrigeração e com tiossulfato de sódio.
As amostras de alimentos devem ser transportadas sem refrigeração para o laboratório.
Somente serão aceitas para análise, amostras transportadas na embalagem original.
A quantidade mínima de amostra a ser encaminhada deve ser de 500g (quinhentos gramas).
A colheita de amostras através da técnica da lavagem superficial é utilizada para mensurar a carga microbiana de qualquer alimento.
💡 1 Resposta
Ed 
A afirmativa correta é: "As amostras de água de abastecimento devem ser transportadas em refrigeração e com tiossulfato de sódio."
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