vários fatores interferem no dimensionamento de equipamentos entre eles o número de refeições e o per capita das Preparações quando o nutricionista...

Para calcular a quantidade de fava que pode ser preparada em um caldeirão de 200L, é necessário saber a capacidade máxima de preparo do equipamento. Essa informação pode ser encontrada no manual do fabricante ou em especificações técnicas do equipamento. Com essa informação em mãos, é possível calcular a quantidade de fava que pode ser preparada em um caldeirão de 200L, levando em consideração o número de refeições e o per capita das preparações. O nutricionista pode utilizar uma fórmula que leva em conta esses fatores para determinar a quantidade de ingredientes necessários para cada preparação. No entanto, sem a capacidade máxima de preparo do equipamento, não é possível determinar a quantidade de fava que pode ser preparada em um caldeirão de 200L.