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No campo da administração aplicada à produção de alimentos, a produtividade pode ser medida usando indicadores como número de refeições produzidas ...

No campo da administração aplicada à produção de alimentos, a produtividade pode ser medida usando indicadores como número de refeições produzidas em relação à hora trabalhada ou hora paga. O Indicador de Rendimento de mão de obra (IRd), por exemplo, tem por objetivo avaliar, em minutos, o rendimento da mão de obra em relação ao tempo pré estabelecido para a produção e a distribuição de uma refeição. Qual o IRd de uma UAN que apresenta 26 empregados, que trabalham 8h por dia, e servem 3570 refeições por dia. IRd = número de empregados x horas totais trabalhadas/dia x 60 minutos /número de refeições servidas/dia:


A) 5,32
B) 6,87
C) 4,51
D) 2,14
E) 3,49

Essa pergunta também está no material:

AV2 Administração Aplicada à Produção de Alimentos
9 pág.

Administração Aplicada à Produção de Alimentos Centro Universitário Faculdade Maurício de NassauCentro Universitário Faculdade Maurício de Nassau

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Para calcular o IRd (Indicador de Rendimento de mão de obra), utilizamos a fórmula: IRd = (número de empregados x horas totais trabalhadas/dia x 60 minutos) / número de refeições servidas/dia Substituindo os valores fornecidos na questão: IRd = (26 empregados x 8 horas/dia x 60 minutos) / 3570 refeições/dia IRd = (12480 minutos) / 3570 refeições/dia IRd ≈ 3,49 Portanto, a alternativa correta é a letra E) 3,49.

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