Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre compostos fenólicos flavonoides, analise as afirmativas a seguir. I. Os flavonoides são...

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre compostos fenólicos flavonoides, analise as afirmativas a seguir.
I. Os flavonoides são o maior grupo de compostos bioativos estudados, graças aos seus diversos benefícios à saúde humana.
II. Os flavonoides estão presentes nos alimentos de origem animal e são responsáveis pelo sabor salgado característico desses alimentos.
III. O esqueleto dos flavonoides possibilita a inserção de muitos substituintes, o que promove diversas contribuições à saúde de quem os consome.
IV. Os flavonoides antocianinas são os responsáveis pelas colorações nas frutas azul, verde e amarelas, assim como o seu aroma.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. Os flavonoides são o maior grupo de compostos bioativos estudados, graças aos seus diversos benefícios à saúde humana.
II. Os flavonoides estão presentes nos alimentos de origem animal e são responsáveis pelo sabor salgado característico desses alimentos.
III. O esqueleto dos flavonoides possibilita a inserção de muitos substituintes, o que promove diversas contribuições à saúde de quem os consome.
IV. Os flavonoides antocianinas são os responsáveis pelas colorações nas frutas azul, verde e amarelas, assim como o seu aroma.
1. Correta: I e III.
2. III e IV.
3. II e III.
4. II e IV.
5. I e IV.