A alternativa correta é a letra "e) As afirmativas 2 e 3 estão corretas". A cárie dentária é uma doença multifatorial que envolve a interação entre microrganismos, dieta e hospedeiro. A dieta rica em açúcares é um fator importante na etiologia da cárie dentária, pois fornece substrato para a produção de ácidos pelas bactérias cariogênicas. Além disso, o pH do biofilme bucal é um fator importante na etiologia da cárie dentária, pois a desmineralização do esmalte dentário ocorre em pH abaixo de 5,5.
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