Uma industria de beneficiamento de grãos gerenciou por mais de 50 anos sua Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Porém o excesso de preocupação ...

Uma industria de beneficiamento de grãos gerenciou por mais de 50 anos sua Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Porém o excesso de preocupação com a produção das refeições, o aumento de custos e a defasagem em termos de estrutura técnica e equipamentos fizeram a diretoria da fábrica mudar o modelo de gestão da UAN. Foi contratada uma empresa especializada em serviços de alimentação para gerenciar a unidade e o acordo em entre as partes foi que a empresa contratada entregaria diariamente na industria o número solicitado de refeições já porcionadas para distribuição entre os funcionários em um horário pré determinado. Sobre os modelos de gestão marque a alternativa correta.