Para o beneficiamento do café utiliza-se qual processo? A matéria-prima básica da indústria de beneficiamento de café são os grãos de café. A limp...

Para o beneficiamento do café utiliza-se qual processo?

A matéria-prima básica da indústria de beneficiamento de café são os grãos de café.
A limpeza visa à eliminação de possíveis impurezas e corpos estranhos, sendo feita em máquinas MVP (ventilador e peneiras).
Um fluxo de ar de um ventilador centrífugo é aplicado aos grãos para a realização do descasque.
Em sequência, em separadores circulares, colunas de ventilação, mesa dessimétrica e selecionadores eletrônicos por cor, os grãos são separados de forma uniforme e padrão.
1. Descascamento, torra e armazenamento.
2. Torra, descascamento, seleção e armazenamento.
3. Limpeza, descascamento, pergaminho e seleção.
4. Higienização e armazenamento.
5. Nenhuma das alternativas.