a)     A água de cocção de hortaliças e legumes pode ser utilizada para outros fins? Quais?

Sim, a água de cocção de hortaliças e legumes pode ser utilizada para outros fins, como por exemplo: 1. Preparação de sopas e caldos: a água utilizada para cozinhar legumes e hortaliças pode ser utilizada como base para sopas e caldos, pois contém nutrientes e sabor. 2. Adubo para plantas: a água de cocção pode ser utilizada como adubo para plantas, pois contém nutrientes que são benéficos para o crescimento das plantas. 3. Cozinhar outros alimentos: a água de cocção pode ser utilizada para cozinhar outros alimentos, como arroz e macarrão, pois contém nutrientes e sabor. No entanto, é importante lembrar que a água de cocção deve ser utilizada imediatamente após o cozimento, pois pode perder nutrientes e sabor com o tempo. Além disso, é importante evitar o uso de água de cocção de legumes e hortaliças que foram cozidos com sal em excesso, pois pode tornar os outros alimentos muito salgados.