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Leia o trecho a seguir: “A atividade biológica dos CBA (compostos bioativos) está relacionada à sua estrutura molecular e, do ponto de vista bioquí...

Leia o trecho a seguir:
“A atividade biológica dos CBA (compostos bioativos) está relacionada à sua estrutura molecular e, do ponto de vista bioquímico, torna‐se imprescindível compreender a relação existente entre estrutura e atividades promotoras da saúde; é nesse campo que muitas pesquisas atuais estão centradas.”
Fonte: COZZOLINO, S.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 584.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre compostos bioativos, pode-se afirmar que:

os compostos bioativos são substâncias produzidas pelos alimentos de origem vegetal, como uma resposta a agressores externos.
1. Correta: os compostos bioativos são substâncias produzidas pelos alimentos de origem vegetal, como uma resposta a agressores externos.
2. os compostos bioativos são metabolitos secundários de reações químicas internas, relacionadas ao organismo humano.
3. os compostos bioativos são essenciais para o funcionamento básico dos sistemas internos no organismo humano.
4. os compostos bioativos são importantes na digestão e absorção de macronutrientes, como os lipídios, por exemplo.
5. os compostos bioativos são produzidos por alimentos de origem animal e vegetal, e contribuem na textura do alimento.

Essa pergunta também está no material:

Bases da Nutrição AVA 2
11 pág.

Bases da Nutrição Centro Universitário Universus VeritasCentro Universitário Universus Veritas

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a número 1: "os compostos bioativos são substâncias produzidas pelos alimentos de origem vegetal, como uma resposta a agressores externos." Isso porque os compostos bioativos são substâncias presentes em alimentos de origem vegetal que possuem a capacidade de promover benefícios à saúde, como a prevenção de doenças crônicas. Essas substâncias são produzidas pelos vegetais como uma forma de defesa contra agressores externos, como insetos e radiação solar.

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