A alternativa correta é a número 1: "os compostos bioativos são substâncias produzidas pelos alimentos de origem vegetal, como uma resposta a agressores externos." Isso porque os compostos bioativos são substâncias presentes em alimentos de origem vegetal que possuem a capacidade de promover benefícios à saúde, como a prevenção de doenças crônicas. Essas substâncias são produzidas pelos vegetais como uma forma de defesa contra agressores externos, como insetos e radiação solar.
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Nutrição na Prática Esportiva e Funcional
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