Além da função como ferramenta de marketing muito utilizada pelas indústrias de alimentos, a embalagem desempenha uma função protetora fundamental....

Além da função como ferramenta de marketing muito utilizada pelas indústrias de alimentos, a embalagem desempenha uma função protetora fundamental. Durante a cadeia de produção do alimento, esse pode sofrer danos durante seu transporte e armazenamento e ter suas características sensoriais, tais como sabor, textura e aroma alterados quando chegar às casas dos consumidores. Vários são os fatores dos quais a embalagem deve proteger. Assinale a alternativa INCORRETA:

A embalagem deve proteger a o produto da ação da para que não ocorra oxidação lipídica e de algumas vitaminas
A embalagem deve proteger alimento contra a ação do oxigênio, para que não ocorra rancificação de gorduras e escurecimento não enzimático, como a reação de Maillard
A embalagem deve proteger o alimento das variações de temperatura, evitando a descoloração, derretimento e cozimento desnecessário
A embalagem deve proteger o alimento da umidade, evitando a proliferação de micro-organismos e a perda de qualidade do produto
A) A embalagem deve proteger a o produto da ação da para que não ocorra oxidação lipídica e de algumas vitaminas
B) A embalagem deve proteger alimento contra a ação do oxigênio, para que não ocorra rancificação de gorduras e escurecimento não enzimático, como a reação de Maillard
C) A embalagem deve proteger o alimento das variações de temperatura, evitando a descoloração, derretimento e cozimento desnecessário
D) A embalagem deve proteger o alimento da umidade, evitando a proliferação de micro-organismos e a perda de qualidade do produto
E) Todas as afirmativas estão corretas.