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As decorações de chocolate para serviço de mesa consistem na elaboração de uma peça em chocolate que deverá ser capaz de receber conteúdo em seu in...

As decorações de chocolate para serviço de mesa consistem na elaboração de uma peça em chocolate que deverá ser capaz de receber conteúdo em seu interior. Sua apresentação também é muito importante pois, além de ser funcional, o recipiente também será consumido. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a confecção de decorações com chocolate para serviço de mesa, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).

I. ( ) Uma das formas de se obter o formato de ninhos é verter o chocolate de uma única vez sobre o recipiente.
II. ( ) Para que o conteúdo que será servido se fixe melhor, ele deverá ser inserido nas taças moldadas antes de o chocolate cristalizar.
III. ( ) Para formar ninhos, pode-se modelar e cristalizar o chocolate em água com gelo.
IV. ( ) As taças de chocolate devem ser moldadas sobre um objeto com tamanho e formato similar ao

I. ( ) Uma das formas de se obter o formato de ninhos é verter o chocolate de uma única vez sobre o recipiente.
II. ( ) Para que o conteúdo que será servido se fixe melhor, ele deverá ser inserido nas taças moldadas antes de o chocolate cristalizar.
III. ( ) Para formar ninhos, pode-se modelar e cristalizar o chocolate em água com gelo.
IV. ( ) As taças de chocolate devem ser moldadas sobre um objeto com tamanho e formato similar ao
1. V, V, F, V.

Essa pergunta também está no material:

Chocolateria
6 pág.

Chocolateria Universidade da AmazôniaUniversidade da Amazônia

💡 1 Resposta

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A resposta correta é: I. (F) Uma das formas de se obter o formato de ninhos é verter o chocolate de uma única vez sobre o recipiente. II. (V) Para que o conteúdo que será servido se fixe melhor, ele deverá ser inserido nas taças moldadas antes de o chocolate cristalizar. III. (V) Para formar ninhos, pode-se modelar e cristalizar o chocolate em água com gelo. IV. (F) As taças de chocolate devem ser moldadas sobre um objeto com tamanho e formato similar ao desejado. Portanto, a alternativa correta é a 1. (V, V, F, V).

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